Vous vouliez une recette de moelleux au chocolat !

Et bien je vous en donne plus !

La recette complète pour un repas pour 4 adultes (voir un peu plus)

Entrée : Salade de chèvre chaud

Plat : Boeuf bourguignon avec un vin rouge type bordeau

Formages selon les envies des convives accompagné d'une petite salade (pour finir la salade de l'entrée)

Dessert : Moelleux au chocolat

Pour l'entrée je vous laisse le soin de préparer votre salade fraiche (l'assaisonner à son goût) et surtout de ne pas trop griller au four vos petits chèvres.

Le plat : Boeuf bourguignon

Le vrai secret est de bien faire mariner la viande et le reste dans le vin rouge quelques heures avant de faire cuire.

Pour 4 personnes :

1Kg de boeuf coupé en morceau. A la place du boeuf à bourguignon, nous mettons du maigre.

50g de margarine

1 petite carotte

2 oignons

1 cuillère à soupe bombée de farine (30g)

1/2 L à 3/4L de vin rouge

1 pousse d'ail

1 bouquet garni (persil, thym, laurier) ou un sachet ducros de bouquet garni

Sel, Poivre

Persil

1 Kg de pommes de terre (pour l'accompagnement).

Recette :

Faites bien chauffer la margarine dans une cocotte. Mettez-y la viande à roussir de toute part, sur feu vif. Puis, ajoutez-y carotte et oignon en rondelles. Saupoudrez de farine. Mélangez sur feu vif, pour que la farine dore.

Couvrez ensuite la viande de vin rouge. Portez à ébullition. Ajouter sel, poivre, un verre d'eau, ail écrasé et bouquet garni. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 2 heures environ.

Faites cuire les pommes de terre épluchées, à l'eau ou la vapeur, de 25 à 30 minutes.

Disposez la viande dans une plat creux. Arrosez la avec la sauce passée. Saupoudrez de persil haché.

Servez les pommes de terre en même temps.

Fromages :

Je suggères quelques fromages mais pas trop pour garder une place pour le dessert !

Le dessert : Moelleux au chocolat

pour 8 personnes:

3 oeufs

125g de sucre

100g de farine

200g de chocolat noir à 70% de cacao

15 cl d'eau

125g de beurre (ou beurre salé)

préparation:

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre puis ajouter la farine, et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Faites préchauffer le four, th 6-7 - 200°C environ.

Dans un récipient allant au four micro-ondes, cassez le chocolat en morceau et ajouter l'eau. Faire fondre 2 min. Remuez.

Incorporez le chocolat fondu à la préparation et mélanger bien.

Verser la préparation dans un moule à cake et mettez au four 15 min.

Au moment de sortir du four, celui-ci ne doit pas être tout à fait cuit au milieu. Vérifiez-le en enfonçant la lame d'un couteau.

Laissez refroidir 15 min avant de démouler.

Servir dans un plat et se régaler.

Voilà, Bon appétit à tous.

Nathalie et Alban

Il ne manque plus que la date de ce délicieux repas. Alors, Alban, c'est quand que tu nous invites ?

ET ba,

il en fallu du temps !

C'est pas a exclure. faut voir ça.

Mais ca risque d'être limite dans mon jardinet !!!

mais pk pas. c'est une bonne idée.

A croire que les autres n'aimes pas la bonne cuisine...

Par contre attention, car après le kantex, il pourrait bien y avoir un albex au calendrier .

Hé hé

faudrait s'organiser une soirée pique nique barbecue tient, ça pourrait être super sympa, non ?

Mon ancien club d'astro organisait une soirée pique-nique le week-end du 21 juin.

Chacun amenait une partie du repas (on se répartissait tout à l'avance)

On pourrait pourquoi pas faire quelque chose de similaire.

Salut Alban,

recette du fondant testée et acceptée heureux

Encore merci.

Salut Alban,

recette du fondant testée et acceptée heureux

Encore merci.

 

Content qu'elle est plu au gourmandes !!!